Gâteau moelleux aux noisettes

Vous cherchez une idée originale pour un gâteau autre que celui au chocolat ? Le moelleux aux noisettes est une excellente alternative ! Original, simple à réaliser et délicieux, il sera parfait pour un goûter d’anniversaire ou un dessert de Noël !  Son goût très prononcé en noisettes est très apprécié par les enfants et s’harmonise parfaitement aux saisons automnales et aux fêtes de Noël. Avec une boule de glace vanille, de la chantilly ou bien encore du coulis de chocolat, il s’accorde avec beaucoup de saveurs alors à vous de jouer !

  • Nombres de personnes :

    6 à 8 personnes

  • Temps de préparation :

    20 à 25 min

Les ingrédients

  • 60 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125g de poudre de noisettes
  • 80g de sucre
  • 110g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

Pour cette recette, torréfiez les noisettes au four 20min à 150°.

Faites fondre le beurre, ajoutez le miel et l’huile, remuez puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, battez les blancs en neige (pas trop ferme) en ajoutant au fur et à mesure le sucre.

Ensuite mélangez les jaunes d’œufs au batteur pendant 5 minutes, ajoutez la poudre de noisette puis le beurre fondu.

Puis ajoutez la farine et la levure tamisées.

Enfin incorporez délicatement les blancs battus en neiges à votre préparation, mélangez.

Versez dans un moule et faites cuire entre 25 et 30 minutes environ à 170 degrés, laissez refroidir avant de déguster !

Astuce : Vous pouvez rajouter des petits personnages pour renforcer l’aspect anniversaire et festif du gâteau. Pour accompagner ce gâteau, nous vous proposons, dans le même thème, la recette des biscuits de Noël à la cannelle !

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