Recette gâteau chocolat sans beurre sans sucre

Pour un goûter pauvre en graisse, sucre et sel, on a testé le gâteau au chocolat sans beurre ni sucre pour 10 personnes :

Recette du Gâteau au chocolat sans sucre ni beurre.

Les ingrédients

  • 25 g de cacao en poudre (type Van Houten, 100% cacao)
  • 30 g de farine pâtissière
  • 40 g de stévia (ou cassonade (alternative au sucre blanc)
  • 200 g de chocolat pâtissier (50% de cacao minimum)
  • 200 g de courgette râpée (substitut du beurre)
  • 4 œufs
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • Noix de coco râpé (alternative au sucre glace)

Préparation

Réunissez : Farine / Extrait de Vanille / Stévia (ou sucre de canne) / Cacao en poudre / Oeufs / Courgette / Chocolat pâtissier

Recette gâteau chocolat sans beurre

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie
    gâteau au chocolat sans beurre, sans sucre
  2. Épluchez et râpez la courgette
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  3. Gardez les jaunes d’œufs et fouettez-les avec la stévia OU cassonade + extrait de vanille
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  4. Ajoutez le cacao en poudre. Mélangez
  5. Ajoutez la moitié de courgette râpée. Mélangez
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  6. Versez la farine pâtissière avec le chocolat fondu : Gardez-en un peu pour le nappage. Mélangez.
  7. Ajoutez le restant de courgette. Mélangez
  8. Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange.
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  9. Répartissez dans un moule et enfournez 20 minutes à 180°C
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  10. Laissez refroidir.
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  11. Nappez avec le restant de chocolat fondu.
    Recette gâteau chocolat sans beurre
  12. C’est prêt !
    Recette gâteau chocolat sans beurre 

    Pour trinquer autour de ce savoureuse pâtisserie, on vous a infusé une boisson estivale à rafraîchir la banquise :  L’Ice Tea maison Bio !

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